ワイナリーで学ぶ。
６時起床
札幌は曇りですが小雨もぱらついてきたようです。
息子が通う小学校の登山遠足は延期だろう。
昨日は夕方から三笠市にある「山崎ワイナリー」で空知を元気にする会に出席。
前から一度行ってみたかった山崎ワイナリー。
今、注目の世界に誇るワイナリーなのだ。
ご主人の山崎さんに案内をいただいてワインの製造工程を見せていただいた。
ワイナリーから見える景観もすばらしいー。
見学のあとは山崎さんからワイナリー設立の経緯から現在に至る
までのお話を拝聴。
山崎さんにあこがれて近所に新規就農してきた方が４人もいて、
新たなワイナリーを目指している方もいるそうです。
空知には浦臼、岩見沢・・・にもワイナリーがあります。
温暖化の影響で、北海道は葡萄の品質も良くなってきているようで、
将来、山崎ワイナリーのような所が続々と誕生するかもしれません。
お勉強会の後は、バーベキュー。
空知産の肉、野菜をいただきました。
他の皆さんは山崎ワインを飲みながら・・・・。
私はノンアルコールビール・・・。
